[해미진한과] 생강한과 250g
생강한과는 서해의 바다바람을 맞고 자란 생강에 국내산 멥쌀과 찹쌀을 사용한 최고급 조청을 넣은 제품입니다. 생강이 함유되어 알싸한 맛과 은은하게 퍼지는 달콤한 향이 일품입니다.
제조과정
직접 수작업으로 제조되는 전통한과
해미진한과의 한과들은 최고급 재료만을 엄선하여 조상 대대로 내려온 전통비법과 수작업으로 제조됩니다.
1. 엄선된 찹쌀을 일정기간 물에 불려 삭힙니다
2. 발효된 찹쌀을 곱게 빻아 가루로 만들어 반죽한 후 찜통에 찝니다.
3. 찐 찹쌀을 건조한 후 모양에 맞게 잘라 줍니다.
4.자른 반죽을 기름에 두번 튀긴 후 생강 조청에 바릅니다.
5. 각종 고물을 묻히고 정성을 담아 포장하면 한과가 완성됩니다.
최고급 재료
서산시 특산품 생강
서산시 특산품인 해미진한과의 생강은 유기질 함량이 풍부한 황토밭에서 서해의 바다바람을 맞고 자란 특별한 원료입니다
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