[선호식품] 속초명품 명란젓 500g
짜지 않아 건강하고 담백하게!
속초의 젓갈명인이 직접 만든 선호푸드 저염 명란젓입니다.
명란 중 색상이 선명하고 파손되지 않은 개당 20g 이상, 8~12cm 크기의 명란을 엄선하여 양념하였습니다.
3.9~5.5% 염도로 맞춘 저염젓갈로서 산뜻하고 감칠맛이 살아있어 명란의 참맛을 즐기실 수 있습니다.
❉ 구성
사이즈 : 8~12cm 크기의 온명란(선동)
염도 : 3.9~5.5% 사이의 저염
생산유통과정
명인의 손길로 직접 만듭니다!
해양수산부 지정 식품명인인 이금선 명인의 손길로 탄생되는 젓갈의 예술품!
속초중앙시장에서 지난 40여년간 명성을 이어온 선호푸드의 제품들은 대량기계작업이 아닌 100% 수작업으로 모든 제품들이 생산됩니다. 특히 저염이면서도 산뜻하고 쨍한 맛으로 그 특유의 제조기술과 노하우를 인정받고 있습니다.
제조과정
살아있는 맛, 신선한 맛 그대로!
살아있는 원물재료를 어선에서 바로 급속냉동시켜(선동) 신선도가 높고 비린 맛이 적으며 저온숙성으로 감칠맛을 높였습니다.
철저한 위생관리와 최신 HACCP시설을 통해 생산하며 무방부제, 무첨가물로 위생적이고 믿을 수 있는 먹거리입니다. 자연스럽고 유려한 색상에 신선하고 산뜻한 외관상태만 봐도 얼마나 뛰어난 제품인지를 쉽게 알 수 있습니다.
활용법
미슐랭식당이 부럽지 않은 명란파스타 만들기!
1. 스파게티 면은 500원 크기만큼 잡고(2인분) 소금과 식용유를 약간 넣은 끓는 물에 약 8분 정도 끓여주어 알덴테로 삶습니다.
2. 페퍼론치노, 양파, 마늘편 등을 올리브유에 볶다가 마늘이 노릇해지면 명란젓을 넣고 중약불에서 볶습니다.
3. 준비된 면을 함께 볶아내고, 마지막에 올리브유를 추가로 넣어주면 맛있는 명란 파스타 완성!
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