하나하나 염장하여 정성껏 말린 예술의 경지!!

두툼하고 기름진 자연산 통 민어를 소금물에 가볍게 담그지 않고, 국내산 천일염으로 하나하나 염장하여 만들었습니다. 부드러운 속살 깊숙히 감칠맛이 쏙쏙 배어있는데요. 알맞도록 간간하게 간이 배어 짜거나 달지 않으며, 구이나 찜, 탕으로 드시기에 제격입니다.

크고 튼실한 최상품으로 엄선했습니다!

대가리 부터 꼬리까지의 길이가 평균 30cm 이상의 통통하고 큼직한 원물을 엄선했습니다. 기본 소금간이 되어있고, 비늘, 지느러미, 가시 등은 손질되지 않았습니다.

❉ 고급 부직포 선물가방을 함께 드립니다.

민어맑은탕으로 원기회복, 몸보신하세요!

<동의보감>에서 민어는 "맛이 달고 성질이 따뜻해 오장육부의 기운을 돋우고 뼈를 튼튼히 하는 음식"이라고 합니다. 소화흡수가 빠르며 자궁하수에 쓰일 정도로 떨어진 양기를 회복시키는데 강한 효과가 있다고 하죠.
산뜻한 민어맑은탕으로 온가족이 몸보신하세요.

재료: 민어 1마리, 마늘 5개, 다진 마늘 1/2큰술, 풋고추 2개, 홍고추 1개, 양파 1/2개, 쌀뜨물 500ml, 후추, 무 1조각, 소수 1큰술, 소금

1. 해동한 민어를 흐르는 물에 헹군 뒤 적당한 크기로 토막냅니다.
2. 무는 1cm 두께로 썰고, 고추는 송송 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어줍니다.
3. 냄비에 무와 마늘을 넣고 그 위에 민어를 올린 뒤 쌀뜨물을 부어주세요.
4. 물이 끓어 무가 익으면 소금을 넣어 간을 맞춘 후 다진 마늘을 넣어주세요.
5. 모든 채소를 넣어 팔팔 끓여주세요.