[창해수산] 제주어가 제주고등어살
물 맑고 바람 좋은 제주에서 갓 잡아 신선합니다. 국내산 천일염으로 밑간이 되어있고 한 마리씩 소분 포장되어 있어 별도의 손질없이 간편하고 쉽게 구워드실 수 있습니다. 등푸른 생선은 특유의 담백한 맛과 식감이 부드러워 남녀노소 맛있게 즐기실 수 있습니다.
활용법
살살 녹는 고등어구이 조리법
고등어와 식초, 식용유를 준비하고 고등어의 등폭에 칼집을 냅니다. 준비한 식용유를 후라이팬에 넉넉히 두르고 등쪽부터 잘 튀겨내면 완성됩니다. 석쇠나 그릴에 구울 때는 석쇠에 식초를 살짝 발라 등쪽이 바닥에 오게하여 노릇하게 구워냅니다.
검증된 품질
안심하고 먹을 수 있는 업체
식품안전관리기준인 HACCP 인증을 받은 업체로 깨끗하고 위생적인 시설에서 가공된 제품입니다.
최고급 재료
제주산 최상품 고등어
제주해역에서 가을, 겨울철에 조업된 제철 고등어만을 사용합니다. 제주고등어는 지방 함량이 월등히 높아 쉽게 상하기 때문에 신선유지도가 까다로운 생선인데, 제주도에서 조업하여 고등어를 신선하게 공급할 수 있습니다.
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