1. 피로 해소
우리 몸이 피로해지는 것은 젖산 성분 때문입니다. 매실에는 구연산(시트르산) 성분이 들어있는데, 이 성분은 젖산을 분해해 피로를 풀어주고, 세포와 혈관을 튼튼하게 해주는 역할을 합니다.

2. 소화불량 해소 & 위장기능 강화
매실의 신맛은 소화기관에 영향을 미쳐 위장, 십이지장 등에서 소화액을 내보내게 합니다. 특히 매실즙은 위액의 분비를 촉진·분비하는 작용을 해서 위장장애, 소화불량에 효과적입니다.

3. 해독 & 살균작용
유해균은 대부분 음식물과 함께 들어옵니다. 우리 몸이 정상일 땐 위산이 이를 없애주지만, 몸이 약하거나 위장이 제 기능을 하지 못할 땐 위산이 적게 분비돼 조금만 잘못 먹어도 탈이 나고 설사를 하게 됩니다.
매실에 들어있는 강한 살균 성분은 위산을 도와 위장 속의 해로운 균을 없애줍니다. 그래서 매실은 설사가 잦거나 면역력이 약한 분들이 먹으면 좋고, 특히 여름철 식중독과 배탈 예방에 효과적입니다.

4. 간 보호 & 간 기능 개선
간은 체내의 모든 노폐물을 해독하는 역할을 합니다. 매실은 음식물과 혈액 속의 독성을 없애주기 때문에 간장이 무리하지 않도록 도와줍니다. 아울러 매실에는 간 기능 개선에 효과적인 피루브산이란 성분이 들어있어 늘 피곤하거나 술을 자주 마시는 사람에게 좋습니다.

5. 해열 & 소염작용
매실은 몸속의 열을 내려주는 효과가 탁월합니다. 그래서 열감기, 몸살 등에 걸렸을 때 농축액을 물에 타서 마시면 해열에 도움 됩니다.
한편, 매실 농축액은 음식을 만들다 칼에 베였거나 다쳐서 상처가 났을 때, 염증이 생겨서 곪았을 때 등에 발라주면 염증이 빨리 가라앉도록 해서 회복속도를 높여줍니다.


6. 성인병 & 노화 예방
매실에는 구연산과 각종 무기질이 풍부합니다. 먼저 구연산은 혈액 속에 쌓인 산성 노폐물을 배출해 피를 맑고 깨끗하게 만들어 동맥경화, 고혈압, 암 등 성인병이 생기는 것을 막아주는 역할을 합니다. 더불어 각종 무기질은 신진대사를 촉진해 피부가 고와지고, 몸이 생기를 얻어 노화 예방 효과를 기대할 수 있습니다.