[안동간고등어] 순살
50년 얼간잽이 이동삼 명인의 명품 염장 비법과 100% 대한민국 재료만으로 만든 순살 안동간고등어는 머리, 꼬리, 등뼈, 내장이 깨끗이 제거돼있어 힘든 생선 손질과 세척 필요없이 쉽고 간편하게 최고의 간고등어 맛을 즐길 수 있는 제품입니다.
생산유통과정
50년 명인 이동삼의 전통 비법과 HACCP 인증
이동삼 안동간고등어는 50년 얼간잽이 이동삼 명인의 전통 비법에 따라 정확한 중량의 천일염으로 저염 염장하였고 다시마 진액을 사용해 비린내를 줄이고 풍미를 높였습니다. 또한 전 생산 유통 과정에 대해 HACCP(식품안전관리인증) 인증을 받아 모든 과정의 위생과 안전을 까다롭게 관리하고 있습니다.
활용법
다양하게, 맛있게 활용하는 안동간고등어
두툼한 이동삼 안동간고등어를 구워 생선구이로 즐기거나, 무, 대파, 양파, 고추, 양념장과 함께 넣고 조려 얼큰한 고등어조림으로 즐겨보세요.
최고급 재료
부산 앞바다 제철 참고등어
이동삼 안동간고등어는 부산 앞바다에서 제철에 잡은 싱싱한 참고등어로 만들었습니다. 특히 부산 참고등어는 기름기가 꽉 차있어 고단백 저칼로리 식품으로 유명하며 DHA, 오메가3, 비타민, 칼슘, 셀레늄 등 영양성분을 다량 함유하고 있습니다.
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